Au cœur du parc naturel de la Camargue, les Saintes-Marie-de-la-Mer sont entourées de paysages sauvages composés d'étangs. Au fil des siècles, cette ville a su préserver ses traditions et son riche folklore où taureaux et chevaux tiennent une place essentielle. De nombreuses manades (élevages de taureaux et de chevaux) vous ouvrent d'ailleurs leurs portes le temps d'une visite afin de rencontrer les célèbres gardians de Camargue. Pour en apprendre plus sur la ville, vous pourrez visiter le musée d'Histoire et des Traditions Baroncelli. Le parc ornithologique aux portes des Saintes-Marie-de-la-Mer permet également d'admirer la grande variété d'oiseaux qui nichent dans les étangs de Camargue.